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了解豐泰的魚水產

發布者:豐泰-Kate 時間:2017-08-26


脆肉鯇

        脆肉鯇原產是在于廣東省中山市長江水庫,是用水庫的礦泉水,喂精飼料運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名,養出來的魚,外形如舊,但肉質已變,蛋白質較普通鯇魚高12%,味道更為鮮美,還具肉質軟滑、爽脆與眾不同的特點,尤以魚肚部分最佳,因這種魚肉質帶有韌性,固烹調制作繁多,生炒切片炒口感更佳、蒸(不要整條蒸)、燉、火鍋(廣東人較多),等各具風味。由于獨特的養殖環境和技術,脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口,耐煮不爛、且肉味清香可口,屢獲榮譽,并遠銷港澳地區和南美部分國家,還有一種東升脆肉鯇。

       豐泰漁場位于“脆肉鯇之鄉”的東升鎮,出產最正宗最脆的東升脆肉鯇,利用多年的技術積累,研發出活水瘦身的脆肉鯇,保證的脆度的同時,還保證脆肉鯇生命力超群,36小時運輸超低死亡率;钏B殖保證無泥腥味,只出產質量最好最健康、干凈的脆肉鯇。



草魚

  草魚體側扁且延長,吻短而圓鈍,口大,無須,特征是具兩排梳狀咽頭齒,魚體背部青褐色而略帶黃色,腹部乳白,鱗片大且具黑緣,胸鰭魚腹鰭略帶黃色,尾鰭淺叉形,背鰭與臀鰭硬棘3枚。背鰭軟條7~8枚,臀鰭軟條7~11枚,體長可達1.5米。

       是鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一種,又稱白鯇、草根魚、厚魚,提略呈圓筒形,頭部稍平扁,口呈弧形,無須,上頜稍長于下頜,呈淺茶黃色,背部青灰,腹部灰白,胸鰭、腹鰭略帶灰黃,其他各鰭淺灰色,為中國東部廣西至黑龍江等平原地區的特有魚類。

        棲息于平原地區的江河湖泊,一般喜居于水的中下層和近岸多草區域,性活潑,游泳迅速,常成群覓食,為經典的草食性魚類,在干流或湖泊的深水越冬,生殖季節親魚又有溯游習性,已移植到亞、歐、美、非各洲的許多國家,因其生長迅速,飼料來源廣,是中國淡水養殖的四大家魚之一。



鳙魚

       鳙魚體側扁,較高,腹部在腹鰭基部之前較圓,其后部至肛門有狹窄的腹棱,頭較大,前部寬闊,頭長大于體高,吻短而圓鈍,口大,端位,口裂向上傾斜,下頜稍突出,口角可達眼前緣垂直線之下,上唇中間部分很厚,無須,眼小,位于頭前側中軸的下方,眼間寬闊而隆起,鼻孔近眼緣的上方,下咽齒平扁,表面光滑,鰓耙數目很多,呈頁狀,排列極為緊密,但不連合,具發達的螺旋形鰓上器,鱗小,側線完全,在胸鰭末端上方彎向腹側,向后延伸至尾柄正中。

        鳙魚背鰭基部短,起點在體后半部,位于腹鰭起點之后,其第1-3根分枝鰭條較長。胸鰭長,末端遠超過腹鰭基部。腹鰭末端可達或稍超過肛門,但不達臀鰭。肛門位于臀鰭前方。臀鰭起點距腹鰭基較距尾鰭基為近。尾鰭深分叉,兩葉約等大,末端尖。鰾大,分兩室,后室大,為前室的1.8倍左右。腸長約為體長的5倍左右。腹膜黑色。雄性成體的胸鰭前面幾根鰭條上緣各具有1排角質“櫛齒”,雌性無此性狀或只在鰭條的基部有少量“櫛齒”。背部及體側上半部微黑,有許多不規則的黑色斑點;腹部灰白色。各鰭呈灰色,上有許多黑色小斑點。



羅非魚

       羅非魚,俗稱非洲鯽魚,隸屬于鱸形目,該屬原產于非洲,有600多種,目前被養殖的有15種,羅非魚是一群中小型魚類,它的外形、個體、大小有點類似鯽魚,鰭條多荊似鱖魚,廣鹽性魚類,淡水海域中皆可生存,耐低氧,一般棲息于水的下層,但隨水溫變化或魚體大小改變棲息的水層也會改變,羅非魚食性廣泛,大多以植物性為主的雜食性,甚貪食,攝食量大,生長迅速,尤以幼魚期生長更快,羅非魚生長于溫度有密切關系,生長溫度16~38℃,適溫22~35℃,羅非魚最早于1946年由臺灣人從新加坡引進臺灣省,1957年從越南引進我國內地,又名“越南魚”,因其原產于非洲,形似本地機遇與,故又有人叫它“非洲鯽魚”,引進湖北英山溫泉,羅非魚有兩種,一種叫莫桑比克羅非魚,是1972年從京山縣樓到英山溫泉的,另一種叫尼羅羅非魚,是1979年由湖北省水產研究所引進來的,他們安家落戶后,都生活的很好,這就是羅非魚的由來。



鯽魚

       鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚,喜群集而行,擇食而居。肉質細嫩,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛,全國各地水域常年均有生產,以2~4月份和8~12月份的鯽魚最為肥美,為我國重要食用魚類之一。 最大體長約30厘米,棲息深度為0~20米,無毒,經濟型食用魚類,物美價廉。多產于黃河流域、長江流域、珠江流域一帶,其中洱海鯽魚較為出名。豐泰漁業獨特的水池吊水瘦身法,所產鯽魚經過活水瘦身,把魚身的脂肪縮減到最適合的口感,同時把魚身的雜質和毒素過濾掉,真正做到無“泥腥味”,給食客最好的口感、最健康的魚種。

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